Famoso pueblo colombiano que destaca por su gastronomía y queda cerca a Bogotá, ¿dónde?
Su nombre no es tan común como otros destinos, pero fue declarado bien de interés cultural del ámbito nacional. ¡Conózcalo!
Pueblo colombiano donde destaca de gastronomía, Boyacá // Getty Images
Un gran porcentaje de personas tienen entre sus planes favoritos viajar y conocer nuevos lugares, por lo que aprovechan cualquier fin de semana o tiempo libre que tienen para descubrir cada rincón de Colombia. En esta oportunidad le contamos todo lo que tiene que saber del municipio de Iza.
En medio de paisajes, postres y coloniales fachadas se encuentra este lugar, ubicado dentro del departamento de Boyacá. Queda a tan solo cuatro horas de Bogotá y se le considera como el pueblo más seguro del país; muestra de ello es que su población ha vivido cerca de 20 años sin homicidios.
Son varias las cualidades que hacen de Iza uno de los mejores lugares para vivir, se le conoce como la ‘Capital mundial de los postres’, ya que tiene más de 20 manjares con los que diferentes visitantes y turistas se deleitan. Además, fue declarado como un bien cultural en el año 2002 por el Ministerio de Cultura.
• Gastronomía
Además de los postres, al ser de Boyacá, destaca por sus tubérculos, legumbres, la gallina, el cerdo y, por supuesto, preparaciones como el cocido boyacense está en su top, junto a la trucha sacada del lago de Tota. La leche es otro motor de la economía de la población.
Mire también:
Entre los postres registrados por diferentes personas en YouTube destacan:
- Postre de maracuyá, oreo, limón, cereza, guanábana, ron con pasas y melocotón.
- Postres de tres leches
- Merengón tropical
- Leche asada
- Cuajada
- Tiramisú
- Milhoja
- Tentación de chocolate
- Postre de la abuela
En este video se puede apreciar:
• Termales de Iza
En Iza quedan termales con más de 80 años, nacen al interior del complejo hotelero y termal Piscina Erika. Son extraídas de un pozo profundo y conducida a dos piscinas recreativas (una para adultos y otra para niños) construida para el aprovechamiento turístico, según indican desde la Alcaldía del municipio.
Las temperaturas varían entre 30 °C y 35 °C y por sus propiedades fisicoquímicas pueden contribuir al mejoramiento de problemas respiratorios, cardiovasculares, disminuir dolencias relacionadas con la artritis, entre otros.
Cómo llegar: desde el Parque Principal de Iza se toma la carrera 4 hasta llegar a la calle 4a, se gira a la izquierda pasando por la plazoleta Francisco Cristancho hasta llegar a la calle 5 avanzando de 1 km hasta el pozo.
En el lugar también destacan las caminatas a sitios de interés Arqueológico, paseos en bicicleta y talleres de tejidos en lana, una importante tradición en el territorio.
¿Cómo llegar desde Bogotá?
Iza se encuentra ubicado en la provincia de Sugamuxi, Boyacá, a 223 kilómetros de Bogotá. Puede tomar un bus desde Bogotá hasta Sogamoso y de allí un transporte que tenga la tablilla que diga “Iza”, serán aproximadamente 25 minutos de trayecto.
Si va en carro particular, según Google Maps, debe salir por la Autopista Norte, tomar la Carretera 55, Bogotá - Tunja y Briceño; seguir por Tunja - Sogamoso hacia Cra 32 en Sogamoso y luego se deberá movilizar por la Cra. 11, Pesca - Sogamoso e Iza hacia Cl. 5.
¿Por qué se llama Iza?
En la reseña histórica del lugar se asegura que, para los chibchas, Iza significa lugar de sanación (corporal y espiritual). Iza, como la mayoría de la toponimia indígena chibcha, responde a una palabra compuesta: IE: alimento, ZA: noche por efectos de pronunciación se pierde la E.
“Iza se debe entender entonces como “el alimento de la noche” y es paz, creación o inspiración y lleva consigo un implícito un contenido sagrado, tal como lo confirma el hecho de haber sido lugar escogido por Bochica, el dios civilizador, para pasar allí sus últimos días”.
